📌 fssai रजिस्ट्रेशन क्या है?

FSSAI पंजीकरण खाद्य व्यवसाय से जुड़े प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पंजीकरणों में से एक है, जैसे कि वे व्यक्ति जो भारत में रेस्तरां, बेकरी, होटल, क्लाउड किचन या फूड स्टॉल खोलना चाहते हैं। प्रत्येक खाद्य व्यवसाय संचालक (एफबीओ), जैसे कि खाद्य वस्तुओं/उत्पादों के निर्माण, तैयारी, बिक्री, परिवहन, वितरण और भंडारण में शामिल संस्थाओं या व्यक्तियों को भी अपने खाद्य व्यवसाय को जारी रखने के लिए एफएसएसएआई पंजीकरण अनिवार्य रूप से आवश्यक है।

FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है। यह एक ऐसा संगठन है जो भारत में संपूर्ण खाद्य व्यवसाय की निगरानी और संचालन करता है। यह एक स्वायत्त निकाय है जो भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत स्थापित किया गया है।

FSSAI की स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS अधिनियम) के तहत की गई है जो भारत में खाद्य सुरक्षा और विनियमन से संबंधित एक समेकित क़ानून है। यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता जांच हो, जिससे खाद्य पदार्थों में मिलावट और घटिया उत्पादों की बिक्री पर अंकुश लगाया जा सके। यह भारत में एफबीओ के पंजीकरण और लाइसेंसिंग के लिए जिम्मेदार है और यह भारत में खाद्य व्यवसाय चलाने के लिए नियम और विनियम निर्धारित करता है।

एफएसएसएआई लाइसेंस पात्रता

छोटे पैमाने के व्यवसायों के अलावा अन्य सभी एफबीओ के लिए, एफएसएसएआई लाइसेंस प्राप्त करना होगा। व्यवसाय के आकार के आधार पर FSSAI लाइसेंस को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है, यानी राज्य FSSAI लाइसेंस और केंद्रीय FSSAI लाइसेंस, चाहे वह मध्यम स्तर का व्यवसाय हो या बड़े पैमाने का। राज्य एफएसएसएआई लाइसेंस मध्यम आकार की विनिर्माण इकाइयों, ट्रांसपोर्टरों, विपणक, व्यापारियों आदि वाले एफबीओ को राज्य सरकार से राज्य एफएसएसएआई पंजीकरण लेने की आवश्यकता है। इस श्रेणी में निम्नलिखित व्यवसाय शामिल हैं: एफबीओ का टर्नओवर 12 लाख रुपये से 20 करोड़ रुपये के बीच होना चाहिए (परिवहन व्यवसाय और थोक व्यापारी के मामले में 30 करोड़ रुपये) सभी अनाज, अनाज, दाल मिलिंग इकाइयां उत्पादन क्षमता पर किसी सीमा के बिना मध्यम स्तर के व्यवसायों में निम्नलिखित खाद्य क्षमता सीमाएँ होती हैं:

एफएसएसएआई द्वारा आवेदन प्रसंस्करण के कई चरणों में आवेदक को एसएमएस/ईमेल अलर्ट द्वारा सूचित किया जाता है। आवेदक FoSCoS वेबसाइट पर 'ट्रैक एप्लिकेशन स्टेटस' टैब पर FSSAI को आवेदन जमा करने के बाद जारी आवेदन संदर्भ संख्या दर्ज करके भी FSSAI पंजीकरण स्थिति की जांच कर सकता है। एफएसएसएआई आवेदन स्थिति पर नज़र रखने के विस्तृत चरणों के लिए यहां क्लिक करें। एफएसएसएआई पंजीकरण स्थिति के विभिन्न चरणों को आवेदन की स्थिति को ट्रैक करके देखा जा सकता है। जब एफएसएसएआई पंजीकरण स्थिति 'आवेदन वापस किया गया' के रूप में प्रदर्शित होती है, तो एफएसएसएआई अधिकारियों ने आवश्यक संशोधन या स्पष्टीकरण के लिए आवेदन वापस भेज दिया है। आवेदन अस्वीकृति के जोखिम से बचने के लिए आवेदक को उलटी तिथि से 30 दिनों के भीतर प्रतिक्रिया प्रस्तुत करनी होगी। जब FSSAI अधिकारी FSSAI पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी करेंगे तो FSSAI पंजीकरण स्थिति 'पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी' के रूप में प्रदर्शित होगी। आवेदक FoSCoS वेबसाइट पर लॉग इन करके प्रमाणपत्र डाउनलोड कर सकते हैं।

एफएसएसएआई खाद्य लाइसेंस प्राप्त करने के लाभ

लाइसेंस प्राप्त करने से खाद्य व्यवसाय को कानूनी लाभ मिल सकते हैं, सद्भावना बन सकती है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हो सकती है, उपभोक्ता जागरूकता पैदा हो सकती है और व्यवसाय विस्तार में सहायता मिल सकती है। साथ ही, यह आयातित भोजन के विनियमन, निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री में मदद करता है। जब FBO के पास FSSAI पंजीकरण हो तो निवेशकों से धन प्राप्त करना आसान होता है। खाद्य उत्पादों पर FSSAI का लोगो ग्राहकों के लिए भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। खाद्य परिसर पर प्रदर्शित एफएसएसएआई पंजीकरण संख्या दर्शाती है कि परिसर स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करता है।